清水清水

市販のタレを使う場合は、栄養成分表示の塩分を確認して、半分にする等して使用しましょう。

栄養成分

エネルギー403kcal
タンパク質15.6g
リン153mg
カリウム392mg
塩分1.5g

材料

茹でうどん2玉
大さじ1弱
豚肉90g
小さじ1/2弱
もやし60g
60g10g
にら20g
キャベツ60g
人参40g
めんつゆ大さじ1強
こしょう少々
鰹節2g

作り方

キャベツ、人参、椎茸・豚肉を食べやすい大きさに切っておきます。
キャベツ、人参、もやしは、さっと茹でこぼします。
フライパンに油を入れて、豚肉を炒めます。
3に、椎茸を入れて炒めあわせます。
4にうどんを入れて、酒、少量の水でほぐします。
5に茹でておいた野菜と調味量を入れて、炒め合わせます。
盛り付けて、鰹節をかけて出来上がりです。
POINT
肉が無かった場合は、ツナ缶やサバの水煮缶で代用できます。カレー風味にすることで、魚の臭みが気にならず、美味しく食べられます。