清水清水

フライパン一つで、作れます。

栄養成分(2人分)

エネルギー228kcal
タンパク質12.7g
リン144mg
カリウム356mg
塩分0.9g

材料

60g×2切れ
0.8g
こしょう少々
小麦粉こさじ2
小さじ1
にんにく4g
☆砂糖小さじ1強
☆レモン果汁大さじ2
☆レモン輪切り2枚
☆塩0.4g
☆バター大さじ1弱
☆白ワイン小さじ1弱
リーフレタス10g
マヨネーズ大さじ1弱

作り方

リーフレタスはちぎって水に浸しておきます
鰆は塩コショウをふり、小麦粉を薄くまぶします
フライパンに油を敷いて、にんにくを焦げないように炒めて、取り出します
同じフライパンで2を両面しっかり焼きます
魚を取りだしたフライパンに、☆を入れて煮立ててソースを作ります
レタスと魚を盛り付けてソースをかけて、にんにくを散らしてできあがりです
POINT
バターを使いますが、レモン果汁を使ったソースなので、さっぱりしていて美味しく頂けます。お好みで、香草と一緒にソテーしても美味しいです。