清水清水

酢豚も美味しいですが、鶏肉は、揚げても硬くなりにくいので、調理も簡単です。

栄養成分(2人分)

エネルギー194kcal
タンパク質12.6g
リン145mg
カリウム382mg
塩分0.7g

材料

鶏もも肉60g
0.2g
こしょう少々
小さじ1/2弱
片栗粉小さじ2
揚げ油適宜
玉ねぎ40g
しいたけ30g
人参30g
ピーマン10g
パプリカ10g
☆中華味0.6g
☆酢大さじ1と小さじ1/2
☆砂糖大さじ1弱
☆ケチャップ大さじ1と小さじ1
☆しょうゆ小さじ1/2弱
片栗粉適宜
適宜

作り方

玉ねぎ、椎茸、人参、ピーマンを、食べやすい大きさに切ります
野菜は、さっと茹でこぼします
鶏肉は、食べやすい大きさに切り、塩コショウ、酒をふります
3に片栗粉を付けて、油で揚げます
フライパンに☆と少量の水を火にかけて煮立たせます
5に肉と野菜を加え,ひと煮立ちすれば出来上がりです
POINT
仕上げにごま油をかけても香りがいいですね。焼売やナムルを合わせるといいですね。