清水清水

大根おろしと香味野菜でさっぱり美味しい魚料理です。あっさりしたお魚なので、油を使ってエネルギーをアップしています。香味野菜やお酢を使っているので、塩分も控えめです。

栄養成分(2人分)

エネルギー198kcal
タンパク質12.2g
リン174mg
カリウム356mg
塩分1g

材料

メカジキ60g×2切れ
片栗粉大さじ1と小さじ1
揚げ油適宜
☆にんにく2g
☆生姜2g
☆唐辛子少々
☆しょうゆ小さじ2
☆酢小さじ2弱
☆ごま油小さじ1
大根40g
葉ネギ10g

作り方

大根、にんにく、しょうがをおろします。
葉ネギは、小口切りして、水に浸しておきます。
唐辛子も小口切りします。
☆を混ぜあわせておきます。
カジキに片栗粉をまぶして油で揚げます。
カジキに、大根おろしをのせて、4をかけて出来上がりです。
POINT
辛さはお好みで。お肉にも応用できます。